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Vitamina A

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La vitamina A es una de las vitaminas más conocidas debido a sus beneficios que aporta en nuestras vidas, ésta forma parte del grupo de las vitaminas liposolubles; esto significa que son solubles en grasa y son esenciales para el organismo. En el presente artículo conocerás un poco más sobre ella.

Vitamina A

Dónde se encuentra la vitamina A

La vitamina A está presente tanto en los alimentos de origen animal como en los alimentos de origen vegetal. En los alimentos de origen vegetal están presentes en forma de vitamina A pre-formada a la cual se le llama retinol, en cambio, en los alimentos de origen vegetal está presente como provitamina A, también llamada carotenos ó carotenoides.

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El beta caroteno es una forma química que el organismo requiere para la formación de esta vitamina. El beta caroteno es un pigmento natural que se encuentra en las frutas y hortalizas de color rojo, naranja y amarillo, o también en vegetales verdes oscuros.

En el caso del retinol, se absorben aproximadamente el 80 y 90 % de los ésteres mientras que los beta carotenos se absorben aproximadamente en un 40 a 60 %.

La mayoría de la vitamina A, casi el 90%, se almacena en el hígado, y el resto se deposita en los pulmones, riñones y en la grasa corporal.

Alimentos que contienen vitamina A

A continuación te presentamos una lista de alimentos en los cuales se encuentra esta vitamina:

  • Visceras de animales
  • Zanahorias
  • Espinaca cocida
  • Perejil
  • Mantequilla
  • Aceite de soja
  • Atún
  • Bonito (pescado)
  • Queso
  • Huevos
  • Tomate
  • Lechuga
  • Calabaza
  • Repollo
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Mostrando 1 comentario

  1. valentina dice:

    perfecto me ayudan siempre