Clasificación de las proteínas

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Las proteínas pueden clasificarse según su composición, su conformación o su valor nutricional.

Clasificación de las proteínas

Las proteínas según su composición se clasifican en:

  • Proteínas Simples: Son aquellas que por hidrólisis, producen solamente µ –aminoácidos.

  • Proteínas Conjugadas: Son aquellas que ademas de producir µ -amino-ácidos por hidrólisis, también producen una serie de compuestos orgánicos e inorgánicos, estos son llamados: Grupo Prostético.

También hay una subclasificación de las proteínas conjugadas, estas también pueden clasificarse de acuerdo a su grupo prostético:

  • Nucleoproteínas (Ac. Nucleíco)
  • Metaloproteínas (Metal)
  • Fosfoproteínas (Fosfato)
  • Glucoproteínas (Glucosa)

Las proteínas según su conformación se pueden clasificar en:

  • Proteínas Fibrosas: Son las proteínas que están constituídas por cadenas polipeptídicas, ordenadas de modo paralelo a lo largo de un eje formando estructuras compactas; fibras o láminas.

Características de las proteínas fibrosas:
Estas son materiales físicamente resistentes e insolubles en agua y soluciones salinas diluídas. Por Ejemplo: colágeno, µ -queratina, elastina.

  • Proteínas Globulares: Son las proteínas que están constituidas por cadenas polipeptídicas plegadas estrechamente, de modo que adoptan formas esféricas o globulares compactas.

Características de las proteínas globulares:
Estas son solubles en sistemas acuosos, su función dentro de la célula es móvil y dinámica. Por Ejemplo: enzimas, anticuerpos, hormonas.

Las proteínas según su valor nutricional se clasifican en:

  • Proteína Completa: es aquella proteína que contiene todos los aminoácidos esenciales, siendo usualmente de origen animal.

  • Proteína Incompleta: es aquella proteína que carece de uno o más de los aminoácidos esenciales, siendo usualmente de origen vegetal.

Los aminoácidos esenciales varían de acuerdo a la especie de la que se esté hablando.

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Mostrando 44 comentarios

  1. nenuka dice:

    buena tareeeeeea…!! me aiiudo un mundOo …! :D…! 😉

  2. loren dice:

    esta muy bacano e interesante

  3. zully rivas dice:

    es muy interensante y muy bueno para todos los que entramos en esta pagina

  4. Mariana Olivo dice:

    MMM para mi fue util esta pagina ya que ME SIRVIO DE MUCHO LA INFORMACION

  5. CESAR dice:

    MEAYUDO BASTANTE

  6. jhosselin dice:

    fue una buena tarea me ayudo mucho en la informacion de proteínas

  7. joselin dice:

    fue un buen trabajo ya que me ayudo mucho en la informacion de proteinas me puede servir mas adelante

  8. lilianithaa dice:

    me choka la qimika, aunqe esta informacio0n si me hizo0 de gran ayuda.. 😀

  9. alexandra dice:

    Que bien tener a la mano estas respuestas tan concretas y saber algo mas de lo que tiene o nesecita nuestro organismo.

  10. ana maria dice:

    me parece excelente que encontremos explicacion a las tareas que tienen que hace rnustros y hijos y que para nosotros es complicado

  11. Jose De La Cruz dice:

    Gracias. Me Ayudo A Ampliar Mis Conocimientos..! C=

  12. Faiishulytha dice:

    Muy interesante esta pagina 😛

  13. Venom dice:

    Excelnte info…………………..gracias.

  14. sasuke dice:

    grasias por la info

  15. Jaime dice:

    Muchas gracias por la informacion me ayudo con una tarea de naturales

  16. David dice:

    esta espetacular la inormacion

  17. Sara Jigaa _{ dice:

    Me Ayudo Mucho con Mi Tarea !!!!!!!!!!!!!! Gracias Gracias

  18. stephania dice:

    jajaaj yo estoy viendo eso en el cole
    y la verdad no entiendo nada

  19. stephania dice:

    jajaj estuio en el san simon el mejor cole
    do todo el mundo pero eso si un poco bago
    jajajaj pero es re makea

  20. isabel dice:

    no no es lo que estaba buscando gracias

  21. maria dice:

    buena tareeeeeeeeeeeeeea jaaaaaaaaaaaaaaa

  22. miguel brigges supa dice:

    todo me andabie en mi cole porque me gusta la ciencia

  23. JOHANA dice:

    esto es chido

  24. JOHANA dice:

    no me ayudo mucho pero me sirvio

  25. mauricio dice:

    si es muy bacano…..

  26. dayanna ... dice:

    esta super genial gracias

  27. yury dice:

    esta muy bueno me sirvió de mucho en la tarea de biologia con la profe yolanda de el colegio tulio varon

  28. yury dice:

    estubo genial me ayudo mucho gracias

  29. maira camila dice:

    esta super

  30. yacira dice:

    execelente explicacion asi aprendemos mejor

  31. estrella dice:

    gracila ok

  32. arian dice:

    al fin termino mi tarea XD

  33. erick dice:

    esperoo ke me sirva
    :)

  34. jhon anderson velasco quitian dice:

    me ayudaron con una valiosa tarea

  35. sofi dice:

    gracias, y que la suerte los acompañe jaja

  36. dayra dice:

    esta super cool la tareaaaaaaaa

  37. rosario dice:

    todo bn su ayuda es interesante

  38. jose dice:

    excelente esta pagina todo lo qe buscaba esta aca

  39. rubi dice:

    me salvo de apuro gracias

  40. angie dice:

    que docummento tan bacano y completo………………..

  41. sntiago dice:

    yo necesito las clases de proteinas con ortografia