Artículos de "Características de las Proteínas"

Propiedades de las Proteínas


Propiedades de las Proteínas

Las proteínas forman  un veinte por ciento de nuestro cuerpo, estas cumplen la  función de crecimiento en la etapa infantil y de mantener en buen estado el organismo cuando se está en la edad adulta. Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas son las biomoléculas más versátiles y más diversas. […]

31 enero 2011. En: Características de las Proteínas - 1 comentario

Clasificación de las proteínas


Clasificación de las proteínas

Las proteínas pueden clasificarse según su composición, su conformación o su valor nutricional. – Las proteínas según su composición se clasifican en: Proteínas Simples: Son aquellas que por hidrólisis, producen solamente µ -aminoácidos. Proteínas Conjugadas: Son aquellas que ademas de producir µ -amino-ácidos por hidrólisis, también producen una serie de compuestos orgánicos e inorgánicos, estos […]

13 enero 2011. En: Características de las Proteínas - 44 comentarios

Batidos de proteínas


Batidos de proteínas

Los batidos de proteínas son suplementos que se incorporan a la dieta diaria de personas que quieren ingerir una mayor cantidad de proteínas. Los batidos proteínicos vienen en polvo y se pueden preparar de diversas maneras, la mas común y sencilla es con agua ó sino con leche. Lo bueno de los batidos es que además […]

11 enero 2011. En: Características de las Proteínas - 1 comentario

Proteínas G


Proteínas G

Las proteínas G son un tipo de proteínas que participan en la transmisión de señales de las células que tienen su información genética encerrada dentro de una doble membrana (eucariotas). La característica de la proteína G es que interacciona con el guanosín trifosfato (GTP), lo que provoca la hidrólisis de este nucleótido a guanosín difosfato (GDP). […]

11 enero 2011. En: Características de las Proteínas - Sin comentarios

Hidrólisis de Proteínas


Hidrólisis de Proteínas

La hidrólisis de proteínas es la ruptura de la estructura primaria, es decir la ruptura de la secuencia de una proteína. La hidrólisis de las proteínas termina por fragmentar las proteínas en aminoácidos. Existen 3 tipos de hidrólisis : Hidrólisis ácida: Se basa en la ebullición prolongada de la proteína con soluciones ácidas fuertes (HCl […]

9 enero 2011. En: Características de las Proteínas - Sin comentarios