Sobre Aminoácidos

Qué son los Aminoácidos

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¿Sabes qué son los aminoácidos? Aquí te lo explicamos de una manera breve!

Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).1 Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de descomposicion entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y formando un enlace amida que se denomina enlace peptídico; estos dos “residuos” de aminoácido forman un dipéptido. Si se une un tercer aminoácido se forma un tripéptido y así, sucesivamente, hasta formar un polipéptido. Esta reacción tiene lugar de manera natural dentro de las células, en los ribosomas.

Qué son los aminoácidos

Los aminoácidos son unidades químicas, también denominadas “bloques de construcción” de las proteínas. Las sustancias proteicas son construidas gracias a estos 20 aminoácidos que forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.

Qué son los Aminoácidos

Para qué sirven los aminoácidos

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida.

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Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar al cuerpo a:

  • Descomponer los alimentos
  • Crecer
  • Reparar tejidos corporales
  • Llevar a cabo muchas otras funciones corporales
  • El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de energía.

Los aminoácidos que se obtienen a partir de los alimentos se llaman “aminoácidos esenciales”, en cambio los aminoácidos que fabrica el propio organismo a partir de otras fuentes, se llaman “aminoácidos no esenciales“.

Lista de los 10 aminoácidos esenciales

  1. Histidina
  2. Isoleucina
  3. Leucina
  4. Lisina
  5. Metionina
  6. Fenilalanina
  7. Treonina
  8. Triptofana
  9. Valina
  10. Alanina

Lista de los 10 aminoácidos no esenciales

  1. Arginina
  2. Ácido Aspártico
  3. Cisteína
  4. Ácido Glutámico (Glutamina)
  5. Glicina
  6. Ornitina
  7. Prolina
  8. Serina
  9. Taurina
  10. Tirosina
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Mostrando 1 comentario

  1. enrique hoyo dice:

    Quisiera conocer los alimentos que mayor concentracion de aminoacidos esenciales tengan
    Muchas gracias