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Las proteínas son una sustancia química que está presente en muchos alimentos, como la leche y sus derivados, los huevos, el pescado y la carne, y está formada por la unión de gran cantidad de aminoácidos, a través de enlaces péptidos.

Las proteínas conforman alrededor de un veinte por ciento del cuerpo humano y su importancia varía dependiendo de la étapa de la vida, en la infancia ayudan en el crecimiento, mientras que en la etapa adulta sirven para mantener en correcto estado al organismo.

Las proteínas pueden ser clasificadas tomando en cuenta diferentes criterios. Por ejemplo, si tomamos en cuenta su composición, éstas pueden ser clasificadas en proteínas simples y proteínas conjugadas. Si tomamos en cuenta su forma, éstas pueden ser clasificadas en proteínas fibrosas y proteínas globulares. Y si nos basamos en su valor nutricional, éstas pueden ser clasificadas en proteínas completas y proteínas incompletas.


Síntesis de proteínas Características de las Proteínas

Síntesis de proteínas

En el proceso de síntesis de proteínas, los aminoácidos son transportados por ARN de transferencia correspondiente para cada aminoácido hasta el ARN mensajero donde se unen en la posición adecuada para formar las nuevas proteínas. Al finalizar la síntesis de ...

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Metabolismo de las proteínas Características de las Proteínas

Metabolismo de las proteínas

Las proteínas conforman compuestos nitrogenados naturales, así como también son biomoléculas importantes que se encuentran en células y tejidos: ADN, ARN, polisacáridos y lípidos. En forma de aminoácidos, constituyen músculos, sangre, piel, pelo, uñas y órganos internos. Forman parte de ...

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Funciones de las enzimas Clases de Proteínas

Funciones de las enzimas

A lo largo de nuestras vidas la salud forma parte principal para seguir con el trajín del día a día, pues estando enfermos no tendríamos las mismas fuerzas y ganas de realizar nuestras labores, por eso, el tema que explicaremos ...

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Que son los suplementos alimenticios Consejos

Que son los suplementos alimenticios

Los suplementos alimenticios vienen a ser un mineral, una vitamina o alguna hierba que usted consuma para poder mejorar su salud y bienestar en general, todos estos suplementos no se encuentran destinados para poder curar o tratar algunas enfermedades o ...

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Proteína de suero de leche Dietas con Proteínas

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Las dietas proteicas para adelgazar han tenido actualmente mucho éxito, esto se puede corroborar por diversos especialistas en el tema. Se puede saber que estas dietas son muy sanas y que también aportan todos los nutrientes que una persona necesita. ...

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